La tarte aux amandes et framboises

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Un grand classique de la décoration des gâteaux

Conseils et recettes pour réussir votre bûche de noël maison.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

Des petites mousses, des espumas et des chantilly à foison.

Le plein de recettes de belles tartes aux fruits d'été.

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.