La cuisine marocaine regorge de plats de fêtes qui diffère d’une région à une autre, mon plat d’aujourd’hui est un plat de coquelets rôti à la marocaine accompagnés de la darghmira (la sauce réduite d’oignons) parfumée de citron confit, de macis et cardamonne (bsibsa et qaaqulla) et bien évidement de smen (le beurre rance),
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Une musique partagée par Fourneaux Et Fourchettes pour accompagner une recette de poulet au cidre.
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Ma recette d'aujourd'hui est un poulet entier au four avec une farce originale !
Le riz au poulet.....!! Ce plat marocain de riz au poulet facile à réaliser chez soi que nos mères nous concoctaient souvent pour qu'on soit bien nourris et vite rassasiés. Du riz au poulet parfumé aux épices marocaines apprécié par tous , un plat riche, complet et familial qu’on aime déguster aussi bien petits que grands. Que dire de plus sur ce plat de riz au poule.Un vrai délice!
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