Verrines avocat thon tomate

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.

A la farce mousseline de veau aux herbes.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !