Tarte aux pommes

Dans la série, j’utilise les pommes de mon jardin pour faire de délicieux desserts, je vous propose aujourd’hui le confit pommes gingembre à servir avec de la crème anglaise. Une fois épluchées et leur coeur ôté, les pommes sont tranchées très finement à la mandoline. On les dépose ensuite dans un moule au fond duquel on a coulé un caramel maison.

Un délicieux gâteau aux pommes et au sirop d'érable.

tarte tatin saupoudré de grué de cacao ou de gruétine