Je vous propose de réaliser des gaufres pour les grands, saveur mojito surmontées d’une belle chantilly à la menthe, un régal pour les amateurs de cette association de saveurs !
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La trifle est revisitée ici avec une crème pâtissière à la framboise et une crème chantilly au mascarpone et à la noix de coco, accompagnées de myrtilles, de framboises et de noix de coco. La génoise d’origine de la trifle est remplacée par des « biscuits digestives », ils apportent plus de croquants à ce dessert crémeux.
Une recette parfaite et originale pour les amateurs de thé et de l’association « chocolat-menthe », une savoureuse mousse qui plaira très certainement à vos convives.
Le cheesecake aux fruits exotiques, c'est la rencontre heureuse entre la gourmandise anglo-saxonne et la fraîcheur des tropiques. La base crémeuse et généreuse, réalisée sans cuisson à partir de crème montée et de cream cheese, apporte cette onctuosité légèrement grasse et fondante qui caractérise les meilleures versions du dessert. Les fruits exotiques viennent poser leur fraîcheur acidulée et parfumée par-dessus avec beaucoup d'éclat, créant ce contraste entre richesse crémeuse et légèreté fruitée qui rend chaque bouchée irrésistible. Une fin de repas qui voyage loin et laisse une belle impression.
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