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Il y a quelques jours, nous avons ainsi eu la joie de revenir de notre promenade avec un joli bouquet d'asperges sauvages. Je les ai accommodées avec une brouillade légère, que je vous propose de découvrir : une recette printanière, simple et délicate qui permet d'apprécier la saveur caractéristique de l'asperge sauvage, légèrement corsée.
On écoute Pete Namlook & Klaus Schulze - The Dark Side of the Moog [Wish You Were There]
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Appelés aussi croustades en cuisine classique
Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.
Les oeufs, on les aime sous toutes les formes.
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