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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche.
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Considéré comme un plat raffiné, on retrouve d'ailleurs fréquemment le poulpe dans les traditions culinaires des rivages côtiers méditerranéens. Il est recommandé de choisir des petits poulpes jeunes et tendres, tels qu'on peut les trouver sur les bancs des poissonniers de la Place Saint-François.
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