Les premières fraises du jardin nichées dans une coupe et recouverte d'une chantilly onctueuse.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par latabledhyssope.eu pour accompagner la recette Glace aux fraises.
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Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
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