C’est un plat traditionnel réunionnais, à base de saucisses, de tomates concassées, de gingembre frais, d’oignons, de piments : le plein de saveurs et de soleil.
Voir la recetteVirginie Cookéo partage également ces recettes.
Garniture aromatique pour les sauces, la duxelles de champignons, la cuisson des coquillages
Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Morteau, cervelas, merguez, chipolatas, le choix est grand.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Lentilles aux saucisses de Toulouse.
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