Navettes de St Victor

Les navettes sont bien plus qu'un simple biscuit. Elles sont un symbole de la Provence, de ses parfums enivrants et de la douceur de vivre. Et si on bousculait un peu cette tradition pour lui donner une touche d'originalité. C'est ce que nous avons fait en ajoutant du thé noir dans la pâte de nos navettes. Le résultat est une surprise pour les papilles : le parfum délicat et boisé du thé se mêle à la douceur de ces biscuits, créant une expérience gustative unique. Préparez vous à succomber à ces petites merveilles. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réussir cette recette qui allie l'authenticité de la navette provençale avec l'élégance du thé.

En Espagne les Magdalenas sont des petits gâteaux typiques de la cuisine espagnole.

Elles auraient été apportées en Espagne par les Français lors des pèlerinages à Saint Jacques de Compostelle.

Cependant les espagnols préfèrent raconter qu’elles sont bien originaires de Galice et que c’est une jeune fille du prénom de Magdalena qui servait ces gâteaux aux pèlerins.

Une histoire qui trouve là encore sans doute sa source en France puisque c’est Madeleine Paulmier qui aurait créé la madeleine Française en 1755 à Commercy pour son souverain.

Ces madeleines sont moelleuses à l’intérieur et croustillantes sur le dessus.

L’huile d’olive peut être remplacé par une huile neutre.

Vous pouvez parfumer les Magdalenas de zeste de citron, vanille ou fleur d’oranger et y ajouter des pépites de chocolats.

Un petit gâteau idéal pour la pause café ou le goûter des enfants.

Avec 2 filles et 2 belles-filles, je m’amuse beaucoup à tester des recettes pour leurs goûters.

Ici, j’ai réalisé des biscuits au chocolat noir avec des pépites de chocolat blanc et enrobés de sucre glace !

Ils ont eu énormément de succès !