Pain hamburger ultra moelleux

Du pain brioché au riz en grains, une innovation alors, il y a quelques temps, testé et approuvé, un pain superbe avec une texture aérienne et légère. Je suis une fada de boulange et sur les traces de ma maman qui faisait les plus pains du monde par amour du pain maison.

Poolish inspirée chez chef Simon, pain bien alvéolé et aérien !!!

Un des plus beaux pain de mie qui soient, le limpa bröd