Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 3668

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de spaghetti ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

La salade de farfalle au thon, c'est un de ces plats qui sentent bon les déjeuners d'été sans chichis, ceux qu'on prépare avec ce qu'on a sous la main et qui régalent pourtant tout le monde. Les pâtes papillons retiennent à merveille la vinaigrette balsamique et l'huile d'olive, tandis que le thon apporte du corps, les tomates cerises colorées de la fraîcheur et le basilic ce petit coup de soleil aromatique qui change tout. C'est une recette généreuse, vive et sans prise de tête, parfaite pour un pique-nique, un buffet ou un repas en terrasse. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à laisser reposer la salade au frais une bonne demi-heure avant de servir, le temps que les arômes se mêlent et que la vinaigrette imprègne bien les pâtes. Le zeste de citron est ici une petite touche précieuse qui réveille l'ensemble, tout comme le piment végétal qui apporte une légère chaleur sans agresser le palais. Vous pouvez varier les herbes selon votre jardin ou votre marché, remplacer la roquette par du mesclun plus doux, ou encore troquer les farfalle pour des fusilli ou des penne qui accrochent tout aussi bien la sauce.

La vraie pumpkin pie américaine, à la fois onctueuse, crémeuse et délicieusement parfumée aux chaudes épices d'automne, avec une pâte à tarte faite maison, inratable et délicieuse. Vous allez fondre de plaisir dès la première bouchée !

Un cake automnal pour profiter de la nouvelle récolte de noix.

Trop facile surtout si vous avez des girolles dans un bocal prêt à l'emploi.

Pour ce plat, demandez conseil à votre producteur pour prendre des pommes qui se tiennent bien à la cuisson. J'ai pris des jonagored.

Que du bonheur !

Le risotto vegan au poireau et à la butternut, un plat rapide et facile associant les saveurs d’un risotto au poireau et aux herbes avec des frites épicées de courge butternut rôties au four... le tout saupoudré de parmesan végétal maison.

Envie de Pad siewe - chou romanesco et chou chinois ? Découvrez cette recette de chou romanesco et donnez votre avis en commentaire !

Un velouté simple, savoureux et sain, bourré de minéraux qui nous réchauffe lors des premiers frimas d'automne ! MiaM ! :-)

Envie de Poêlée automnale ? Découvrez cette recette de champignons et donnez votre avis en commentaire !

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Le poulet aux cèpes sauce roquefort, c'est une de ces recettes qui réchauffent l'âme dès que l'automne pointe le bout de son nez. Les cèpes, avec leur parfum boisé et leur texture charnue, se marient à merveille avec le caractère affirmé du roquefort fondu dans la crème, créant une sauce à la fois riche, veloutée et profondément savoureuse. C'est le genre de plat que l'on pose au centre de la table et qui fait taire toutes les conversations. Pour jouer sur les saveurs, n'hésitez pas à ajuster la quantité de roquefort selon votre goût du piquant, ou à le remplacer par un bleu d'Auvergne plus doux si vous cuisinez pour des palais plus délicats. Si les cèpes frais ne sont pas de saison, des cèpes séchés réhydratés feront très bien l'affaire et concentreront même davantage le parfum de sous-bois. Côté accompagnement, des tagliatelles fraîches ou une tranche de pain grillé pour saucer seront vos meilleurs alliés, sans oublier un verre de vin blanc sec pour rester dans l'esprit de la recette.

Une belle salade d'automne de lentilles, lardons et fromage

Cette soupe texane aux haricots rouge et boulettes de viande parfumées aux épices chili et cumin est servie garni de morceaux d’avocat, de coriandre ciselée, de crème sure et sans oublier le fromage cheddar. Une soupe généreuse et complète à servir avec des nachos.