Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 4713

La tarte aux poires et au chocolat, c'est l'un de ces grands classiques qui réconcilie tout le monde autour de la table. La douceur sucrée et parfumée de la poire se marie à merveille avec l'intensité du chocolat, créant un équilibre de saveurs aussi simple qu'irrésistible. C'est le dessert que l'on prépare quand les poires commencent à envahir les étals de marché et que l'on cherche quelque chose de généreux, d'élégant sans être compliqué, pour terminer un repas en beauté. Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par du chocolat noir haché grossièrement pour des morceaux plus fondants, ou oser un chocolat au lait si vous préférez une note plus douce. Côté poires, les variétés Williams ou Conférence sont parfaites pour leur chair fondante qui se tient bien à la cuisson. Un nuage de sucre glace au moment de servir ou une quenelle de crème fraîche légèrement fouettée suffiront à habiller cette tarte avec élégance. Elle se déguste aussi bien tiède, quand le chocolat est encore coulant, que froide le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de se mêler intimement.

Ces petits pains à la ciboulette et aux baies roses sont simples, rapides à préparer (il suffit de s’occuper pendant les temps de pousse) et vraiment très parfumés !

Une recette originale de pommes aux four à la pistache et au crumble Servir tiède tel quel ou accompagner d'une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands.

Vous voulez essayer la recette de dhal de lentilles corail au lait de coco ? Laissez-vous guider par cette recette de gingembre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Le potiron et le roquefort, voilà une alliance qu'on n'attendait pas et qui pourtant tombe sous le sens : la douceur sucrée et dorée du potiron appelle naturellement quelque chose de puissant pour l'équilibrer, et le roquefort répond présent avec une générosité sans complexe. C'est une soupe de saison, à faire dès que les courges envahissent les marchés, parfaite pour un dîner du soir où l'on veut se réchauffer sans se compliquer la vie. Les graines de courge torréfiées à sec quelques minutes à la poêle apporteront du croquant et une belle note grillée au moment de servir, ne les négligez pas. Si le roquefort vous semble trop affirmé, un bleu d'Auvergne ou un gorgonzola plus doux feront très bien l'affaire selon les goûts de vos convives. Un filet de crème fraîche au dressage, quelques noix concassées ou une touche de noix de muscade râpée sont autant de petites libertés qui font toute la différence dans le bol.

Elle a tout pour plaire cette confiture avec sa jolie couleur et son goût légèrement épicé

Une recette où les légumes sont bons et tout le monde en redemande !

J'ai découvert le pain perdu salé il y a quelques années à New York la première fois, à l’occasion d’un brunch des plus savoureux chez Eggs, un petit café de Brooklyn. Depuis j'ai voulu créer ma propre recette idéale pour un brunch du dimanche bon enfant.

Vous êtes tenté par une recette de sandwichs grillés avocat, feta et houmous ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Depuis des années, les kanelbullar, ces petites brioches roulées à la cannelle ont une place importante dans mon coeur. Véritable symbole de l'Automne à mes yeux, ils sont emplis de doux souvenirs d'enfance également. Après de nombreux essais - que je ne compte plus à présent, je reviens avec une ultime version de kanelbullar, toute végétale, moelleuse et subtilement parfumée à la cannelle.

recette express et presque light !

Un bon petit plat, chaud, simple et complet, avec ces feuilles de chou farcies à la libanaise version végétarienne ou vegan.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pickles de légumes croquants à l'aigre-doux ? Suivez cette recette de carottes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Sur une base de gâteau au yaourt, avec de belles pommes de saison et de la cannelle !

Pain indien. Souvenir de Pondichéry où j'ai appris à faire ces petits pains que l'on fait chaque jour pour accompagner les plats. Idéal pour manger avec le dal !