Name: Gâteau renversé à la poire et à l’anis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 2 ou 3 belles poires; 100 g de farine; 75 g de sucre en poudre; 90 g de beurre fondu; 1 cuil. à café de levure chimique; 1 gousse de vanille (ou grains); 1/2 fève tonka; 3 cuil. à soupe de lait; 2 œufs; 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuil. à café bicarbonate alimentaire; 1 cuil. à soupe de grains d’anis vert; 50 g de sucre en poudre; 50 g d’eau; 1 badiane

Gâteau renversé à la poire et à l’anis

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 ou 3 belles poires

100 g de farine

75 g de sucre en poudre

90 g de beurre fondu

1 cuil. à café de levure chimique

1 gousse de vanille (ou grains)

1/2 fève tonka

3 cuil. à soupe de lait

2 œufs

1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre

1 cuil. à café bicarbonate alimentaire

1 cuil. à soupe de grains d’anis vert

50 g de sucre en poudre

50 g d’eau

1 badiane

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer votre four à 180°C.

2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la vanille, la fève tonka râpée, les grains d’anis et la levure.

3 Dans une second saladier, mélanger les œufs, le lait et le beurre ; rassembler le contenu des 2 saladiers et bien mélanger.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un sympathique gâteau façon tatin associant poire fraîche et graines d'anis

Voir la recette

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Recette ajoutée le 05/04/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gâteau renversé à la poire et à l’anis

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Sam Mijote pour accompagner la recette Gâteau figues amandes.