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Sablés d’antan de Christophe Felder
Sablés d’antan de Christophe Felder

Sablés de Noël de Christophe Felder à la cannelle, anis, agrumes et fleur d’oranger

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 2 h 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
250 g de farine
65 g de poudre d’amande
1 c a c de cannelle
1 pincée d’anis en poudre
1 pointe de couteau de levure chimique
125 g de beurre
125 g de sucre
1 œuf
1 jaune d’œuf
1/4 de zeste de citron
1/4 de zeste d’orange
15 g d’eau de fleur d’oranger
1 jaune d’œuf pour la dorure
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans un cul de poule verser la farine, le sucre, la poudre d’amande la levure, la cannelle, l’anis et les zestes puis enfin, le beurre coupé en dès.
2 Sabler avec les mains jusqu’à la disparition du beurre , ajouter alors l’œuf et le jaune d’œuf, l’eau de fleur d’oranger et travailler la pâte du bout des doigts jusqu’a obtenir une pâte homogène.
3 Former une boule, la couvrir et laisser reposer au frigo 2 heures.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cannelle ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/12/15  -  Mise à jour le  08/11/18 .

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