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La graine de fenouil, avec son goût anisé, a des propriétés digestives. Germée, elle est rafraichissante et plus douce. Avec mes astuces, réussissez à faire germer le fenouil ! Cette graine est plus difficile à faire germer et son rendement est faible (60%). La jolie graine allongée et striée est de couleur marron clair. Le Fenouil peut germer seul mais c’est plus compliqué. Et comme le gout d’anis est marqué, il est moins aisé de le consommer seul. Mon astuce : je le mélange avec de l’Alfafa. Trois avantages : plus facile à germer, mélange bon marché et cela parfume agréablement mon Alfafa.

Ou comment commencer votre journée avec un ptit déj' sain et facile!

Des petites croquettes à la patate douce farcies et croustillantes, aux saveurs orientales.

Une version originale du houmous traditionnel aux pois chiches, remplacés par de bonnes lentilles du Puy.

Une salade aux saveurs orientales, sucré-salé, parfaite pour un déjeuner équilibré et original!

Les graines germées : une explosion des micronutriments et des vitamines ! Voici toutes mes astuces pour réussir facilement le chou rouge germé pour le consommer. Cette graine est plus difficile à faire germer et elle m’a fait batailler. La première fois, elle a germé sans soucis mais les 3 fois suivantes, j’ai obtenu un magma visqueux et malodorant. Il a fallu un essai supplémentaire. Cela me permet maintenant de vous donner toutes mes astuces pour la réussir !

Une pâte à quiche aux graines de lin avec de fines tranches de courgettes et une garniture au parmesan

Une recette originale de crêpes pour changer un peu des crêpes classiques.

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une nouvelle pizza : à l'aubergine et aux graines de tournesol.