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C'est la saison du skrei : profitez-en !

Vous cherchez une recette de panais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci en palets rôtis sur crème de champignons bruns, carottes anciennes et émulsion de roquette ?

Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Recette traditionnelle des tomates farcis à l'ancienne comme les préparait nos grands-mère autrefois.

Envie de Tourte au poulet, cèpes séchés, pommes de terre et moutarde à l'ancienne ? Découvrez cette recette de tourte et donnez votre avis en commentaire !

Une délicieuse poêlée de légumes anciens.

Ces tartines aux échalotes bacon et cantal constitueront un sympathique repas du soir, accompagné d'une soupe ou d'une salade

Avec le retour du soleil, l'envie de salade se fait ressentir même en plein hiver ;-) Pour changer du céleri rémoulade nous vous proposons cette recette de rémoulade aux légumes anciens. Les panais et les topinambours on les déguste généralement cuits en soupe, en purée, en gratin mais ces légumes oubliés sont aussi délicieux crus en salade.

Parce qu'il n'y a pas que les endives au jambon, découvrez cette fondue d'endives aux saucisses fumées, à réaliser avec des saucisses de Morteau ou de Montbéliard