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J’avais déjà testé le saumon mariné au miel que nous avions beaucoup apprécié, alors lorsque j’ai vu la recette de Samar sur son joli blog « Mes inspirations culinaires » je savais que cette nouvelle marinade allait nous plaire. J’ai juste mis moins de liquide car j’ai eu beaucoup de marinade, j’ai pu m’en servir pour faire des filets de poulets à la plancha.

Le butter chicken (poulet au beurre) ou murgh makhani est un plat de la cuisine indienne originaire de New Delhi. À base de poulet mariné, il est généralement servi avec du pain naan et du riz.

Dans cette recette rien de bien compliqué par contre il faut noter qu'il vous faudra beaucoup d'ingrédients pour la réaliser. Encore une fois, c'est une belle découverte culinaire !

Les pickles ? Qu'es aquò ? Ils nous viennent de trois pays dans le monde où ils sont connus de tous : l’Angleterre, les Etats Unis et l’Inde, c’est un légume ou un fruit mariné dans une saumure de vinaigre et d’épices comme le curcuma, le curry, l’aneth, le cumin, le poivre pour en faire un condiment.

Il y a plein de bonnes raisons de manger des pickles : une fois plongés dans la saumure de vinaigre, les légumes sont sublimés et deviennent de petites bombes gustatives, une nouvelle façon de consommer les légumes ! Les pickles permettent donc de pouvoir profiter de nos légumes préférés tout au long de l’année, plus de problème de saisonnalité.

Les pickles, c'est bon pour la santé, des pickles en début de repas permet de faciliter la digestion des aliments. Associer un légume au vinaigre apporte une bonne acidité au niveau de l'estomac. On assimile ainsi mieux le fer et les protéines de notre repas. Utilisez-les pour pimper vos salades, sandwichs,...

Une entrée généreuse et néanmoins légère qui peut se déguster en plat unique.

Vous cherchez une recette au piment d'Espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un plat de poisson digne des tables de fêtes.

C'est un plat d'après Jamie Oliver qui se déguste pas trop chaud et pas trop froid... juste tiède !

L'une des rares recettes à base de viande sur mon compte. Même si j'essaie de privilégier les repas végétariens, j'aime de temps en temps m'accorder quelques plaisirs en privilégiant des produits de qualité.

Très facile et rapide à faire.