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Les fruits se cuisinent aussi à la vapeur. La preuve avec cette délicieuse recette de poires cuites à la vapeur d'infusion aux fleurs d'hibiscus et au caramel au beurre salé.

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?

Un dessert savoureux et sans gluten !

L’assiette est composée d’un filet de chevreuil simplement poêlé avec un jus brun réduit pommes et calvados, d’une compression de poires au vin, d’une purée de potimarron et de quelques choux de Bruxelles au jambon serrano.

Ce mois-ci le Brevet d'Aptitude Culinaresque de Chef Simon met à l'honneur notre blog des paresseux/ses puisqu'il s'agit de réaliser une recette du quotidien, simple, rapide et économique. Voilà chose faite avec un filet de poulet cuit au four, réalisé en une heure et pour moins de 2 eur par personne.

Et hop dans le bento pour la pause goûter.

Une poire farcie de frangipane et entourée de pâte sablée. Tout est dans la présentation, soignez-la !

Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

Un dessert mélangeant la recette du vacherin et de la charlotte.