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Un bon nombre d’entre vous m’ont envoyé des messages pour connaitre le recette de purée d’amande. Et bien, la voici. Pourquoi manger de la purée d’amandes? Elle peut être consommée en remplacement de nombreux autres aliments. Notamment, elle substitue tout simplement le beurre dans de nombreuses recettes sucrées ou sur vos tartines, mais elle peut également servir dans certaines recettes salées. Rappel des bienfaits de l’amande, qui pour moi est un aliment santé : indice glycémique bas, riche en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres, en antioxydants, et en précieux acides gras Oméga-3. La purée d’amande se conserve à température ambiante, dans votre placard. Si une pellicule d’huile apparait à la surface, c’est tout a fait normal, il vous suffit alors de bien mélanger le contenu du pot avec une fourchette.

Comment congeler les haricots verts frais du jardin ? Voici la recette facile que j'utilise pour avoir des haricots pour accompagner mes plats toute l'année. Les haricots se déclinent en de nombreuses variétés, offrant une grande diversité de goûts, de couleurs et de textures. Voici quelques-unes des principales variétés de haricots : 1. Haricot vert filet : Très répandu, le haricot vert filet est apprécié pour sa finesse et son absence de fil. Il est tendre et croquant, idéal pour une cuisson rapide à la vapeur ou sauté à la poêle. 2. Haricot beurre : Cette variété se distingue par sa couleur jaune. Plus tendre que le haricot vert classique, il possède une texture fondante après cuisson et est souvent utilisé dans des plats plus délicats. 3. Haricot violet : Moins commun, le haricot violet perd sa couleur à la cuisson pour devenir vert. Il a un goût similaire aux haricots verts traditionnels mais apporte une touche de couleur intéressante dans les plats avant la cuisson. 4. Haricot nain : Ce haricot est court et trapu. Il est cultivé principalement pour être conservé en boîte ou congelé, mais il peut également être utilisé frais. Les haricots nains sont très productifs et résistants. 5. Haricot à écosser : Contrairement aux haricots verts, cette variété est cultivée pour ses graines. Les gousses sont laissées à maturité pour permettre aux grains de se développer. On les utilise principalement dans les soupes ou les ragoûts, une fois écossés. 6. Haricot Coco : Reconnu pour ses grains blancs, le haricot coco est souvent utilisé dans les plats mijotés et les salades. Les grains peuvent être consommés frais ou secs selon le moment de la récolte. 7. Haricot Borlotti : Originaire d'Italie, le haricot borlotti est une variété à écosser, avec des grains tachetés de rouge et de blanc. Il est très prisé pour les plats méditerranéens et ajoute une saveur riche et douce aux soupes et ragoûts. Chaque variété de haricot offre des possibilités culinaires uniques, qu'ils soient utilisés frais, secs ou écossés. Les haricots sont une source importante de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un aliment nutritif et polyvalent.

Vous cherchez une recette de poisson savoureuse et saine pour votre rééquilibrage alimentaire ? J’ai celle qu'il vous faut ! Je vous propose de cuisiner un délicieux cabillaud au chorizo et aux poireaux. Cette recette est très facile à réaliser. Il n’y a qu’à disposer tous les ingrédients dans la cocotte et laisser le four travailler pour vous pour obtenir un délicieux plat équilibré, riche en protéines et en légumes. Le chorizo apporte une touche de saveur qui se marie à merveille avec la douceur des poireaux. Le mélange cabillaud, chorizo, poireaux c’est une explosion de saveurs garantie !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade, riche en vitamines et fibres. Elle est très simple à préparer et assez nourrissante. Elle est parfaite pour une lunch box et peut se suffire à elle-même, car les pois chiches sont source de protéines. Recette en vidéo.

Cette recette de crevettes au beurre d'escargot est très rapide à faire. L'ail et le persil donnent un très bon goût. La crevette (ou gambas) est pauvre en calories. Elle est riche en protéines, en phosphore et en sodium. Un plat gourmand à servir en entrée chaude pour Noël ou Nouvel An.

Qui a dit qu'on ne peut pas passer un moment gourmand en mangeant sainement. Ces cookies aux graines de tournesol et de courge, se sont fait dévorer très vite. Les graines de tournesol et de courge sont très riches en acides gras essentiels, en oméga 6 et remplis de protéines végétales. Alors tout est réuni pour se régaler tout en donnant de bonnes vitamines à notre petit corps, parfait pour nous aider pendant les périodes hivernales. Même sans ça, ils sont trop bons et c'est bien ça l'essentiel non ?

Le "Curry de lentilles vertes et légumes" est une recette végétarienne saine et complète. Elle associe lentilles vertes, échalotes, ail, huile d'olive, carottes, gingembre, curry, lait de coco, et épinards, pour un plat équilibré riche en protéines et fibres. Ce curry promet un voyage des papilles vers l'Inde, grâce à ses saveurs épicées et sa texture fondante. Prêt en 30 minutes, c'est un choix parfait pour un repas nutritif et facile à préparer.

Difficile de trouver un nom à cette recette de röstis aux oeufs. Ces petites choses sont réalisées dans des moules à muffins pour se croquer facilement à la main, c’est aussi comme des petits nids. Chauds ou froids, les muffins de röstis aux oeufs sont parfaits accompagnés d’une poêlée de légumes ou d’une salade verte car ils sont riches en bons glucides et en protéines. C’est une recette saine et sans gluten !

Ce soir se sont les moules qui sont dans notre assiette ! Les moules sont riches en protéines et elles sont aussi économiques. Il y a beaucoup de manières de les cuisiner alors je vous présente les moules à ma façon : une recette simple, rapide et protéinée. Alors pourquoi pas ?