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Je vous ai proposé aujourd'hui la recette traditionnelle du riz cantonnais aux crevettes et jambon comme on le cuisine dans les restaurants à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses versions possibles de ce plat asiatique savoureux selon les ingrédients utilisés. J'ai fait cuire du riz basmati que j'ai ensuite fait revenir dans un filet d'huile et de sauce soja foncée aux champignons noirs pour donner un peu de gout et de couleur. J'ai associé ensuite des crevettes, des dés de jambon blanc, des œufs brouillés et des tiges d'oignons verts ciselés. On peut aussi ajouter des morceaux de poulet dans le riz cantonnais aux crevettes et jambon

Aujourd'hui, je vous propose la recette traditionnelle des tomates farcies à la chair à saucisse et riz comme les cuisinaient nos grand-mères autrefois. On sélectionne des grosses tomates à farcir, de la chair à saucisse, de la mie de pain, du lait, de l'oignon ou de l'échalote. on prépare aussi des aromates et des fines herbes et on assaisonne bien avant de farcir les tomates. On les fait cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient quasi confites. Cette recette de grand-mère à l'ancienne permet d'obtenir des tomates farcies à la chair à saucisse bien moelleuse. J'ai utilisé uniquement de la chair à saucisse, mais on peut aussi faire un mélange avec du bœuf haché ou du veau.

Cette soupe de pâtes de riz au poulet Khao piek sen ou Banh can est un plat traditionnel de la cuisine laotienne et vietnamienne.

Le Jollof Rice est une délicieuse recette de riz traditionnelle africain qui proviendrait du Ghana, du Sénégal ou du Nigéria. Vous allez adorer !

La recette traditionnelle des angyuan, les boulettes de riz gluant au sésame noir. Un dessert typique du

L’ayam percik est un plat traditionnel malaisien réputé pour son goût unique, alliant des saveurs sucrées, acides et épicées. Il se compose généralement de morceaux de poulet grillés ou rôtis, marinés dans un mélange riche et savoureux de lait de coco, d’épices et d’herbes. Pour accompagner le poulet, la recette de sauce à base de lait de coco est simple mais savoureuse.

L’ayam percik est généralement servi avec du riz parfumé et des accompagnements traditionnels malaisiens tels que le sambal kelapa, qui est une pâte de piment à base de noix de coco. L’ayam percik est un must pour tous ceux qui aiment la cuisine malaisienne, alors pourquoi ne pas essayer et vous transporter dans le monde vibrant et délicieux de la cuisine malaisienne ?

Une recette parfumée et traditionnelle à Jérusalem, où le riz est devenu l'ingrédient de base de tous les plats de fête, cuit simplement avec la viande, qui donne sa saveur au riz.

Cuisson à la cocotte minute ! Le riz créole, un plat traditionnel qui trouve ses origines dans les régions tropicales. Cette base polyvalente peut être préparée de différentes manières, en incorporant une variété d'ingrédients colorés et aromatiques.

Pour changer du traditionnel sauté de veau au vin. Ce type de plat est encore meilleur fait la veille et réchauffer le jour J. Pour encore plus d'originalité, j'ai servi ce plat avec un mélange de 3 riz (long de camargue, sauvage, rouge).