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Une gourmandise italienne pour fêter Carnaval. Il est possible de garnir ces petits beignets ronds de pâte à tartiner, de crème pâtissière ou encore de confiture pour des variantes ultra gourmandes.

Une nouvelle recette de crêpes dessert pour les journées des crêpes, pour la Chandeleur le 2 février, la période de Carnaval, Mardi-Gras le 17 février. Des crêpes sucrées fourrées à la crème pâtissière parfumée à la vanille, garnie de cerises, une excellente recette pour les party crêpes.

Vite pret si on achete les meringues chez son patissier , un dessert pret en 5 minutes et qui en jette

Chou à la crème complètement acidulé, d'après le pâtissier Pierre Hermé.

Trois pâtissiers pour un tarte complètement citronnée

Des pains suisses à la noisette garnis de crème pâtissière marron et de myrtilles

Une autre recette de pièce montée de choux ici avec une garniture à base de crème pâtissière à la fleur d'oranger. Pour le montage en pyramide voir la technique du Croquembouche de Lenôtre.

En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

Coucou mes gourmands. C'est vraiment un délice, cette galette. On sort tous à peine du jour de l'an. Mais il faut quand même, qu'on attaque ce dessert. Ne vous inquiétez pas mes gourmands. J'adore la frangipane. Donc, ce n'est pas une grosse épreuve. Avec une excellente pâte feuilletée Maison ou pas. La frangipane se fait avec la crème aux amandes et de Crème Pâtissière, qu'on mélange ensemble. Alors qui va être le roi ou la reine ? , à la maison c'est ma mère qui était la reine de la journée :D . Bonne journée à tous...