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Des gaufres croustillantes à la garniture fondante !

Un petit tour aux États-Unis avec cette tourte à la croûte croustillante et à la garniture de pommes acidulée.

Voici une recette typique du Sud Ouest, le pastis pyrénéen. Cette petite brioche croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur avec son petit goût anisé est une tuerie. Très simple à réaliser !

A la fois fondant et croustillant, ce crumble met en valeur un fruit : la poire. Son parfum est accentué par le goût caractéristique de la vergeoise brune. C’est délicieux.

Cette tarte aux noisettes et aux poires est plus fraîche, plus légère et moins sucrée qu’une tarte complètement cuite type tarte amandine. Les différentes textures (craquant, crémeux, fondant et croustillant) se marient divinement bien et c’est super gourmand, comme dessert ou au goûter.

une pâte sablée bien croquante, une compotée de figues moelleuse et un crumble croustillant

Un filet mignon enroulé dans une feuille de brick et garni d'herbes de mon jardin, de miel, de graines de tournesol et de moutarde avec une purée de butternut

Il s'agit d'une recette sympa, plutôt vite faite, et qui va régaler petits et grands ! Tout comme une pizza vous pouvez modifier les ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main et ce que vous aimez : 4 fromages, olives, chorizo, oignon grillés…

Un accompagnement sympa ou même une alternative au steak pour un burger végétarien et une petite recette, simple et super rapide !