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Je vous propose la recette d'un cake salé au canard confit, rapide à confectionner comme tous les cakes. Aussi rapide à faire qu'à dévorer ! Un petit délice à grignoter à l'apéro !

J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.

Aujourd'hui je vous propose un beau poulet rôti à la sauce soja. Un plat économique, mais tellement délicieux, qui peut être servi tant au quotidien que faire partie d'un menu festif. Le poulet est laqué avec une marinade à la sauce soja, salée et sucrée, ce qui lui confère cette jolie couleur et un délicieux goût. Vous pouvez également prendre une autre volaille à la place du poulet : une pintade, un canard ou pourquoi pas une dinde ou un chapon. Dans ce cas, il faut augmenter proportionnellement la quantité de marinade préparée.

Un savoureux magret séché aux parfums sublimes de vanille et de poivre ! Vous pourrez l’offrir comme cadeau gourmand ou le servir à l’apéritif de Noël.

Envie de régaler et d'épater vos convives pour les fêtes? Réalisez cette recette facile de magrets séchés au foie gras à préparer une quinzaine de jours à l'avance.

La saison des courgettes est longue puisqu’elle s’étale de mai à fin octobre. Diversifiez les manières de les préparer pour ne pas vous en lasser. Pour démarrer la saison, une recette de confit de canard avec une poêlée de légumes.

Voilà une recette économique réalisée avec des foies de volailles que je congèle au fur et à mesure que j’achète des poulets, pintades ou canards et des orties du jardin.

De jolies poires juteuses et très parfumées qui se mariaient très bien avec le canard et le fromage Bleu de brebis, très bon petit fromage qui n'apporte pas trop de force à la sauce . Ca passe très bien ; l'ensemble a enchanté nos papilles !

Vous pouvez la servir en petites parts à des invités en entrée (6 ou 8 parts). Nous, on l’a mangée en plat principal avec une salade de mesclun.