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Avec les fraîcheurs de l'automne, rien de tel qu'un plat gratiné réconfortant et très gourmand. Nous vous proposons un gratin de ravioles délicieusement savoureux, onctueux et fondant... dans lequel nos ravioles seront cuites dans une sauce crémeuse au gorgonzola et aux noix.

Une recette anti-gaspi simple et ultra-gourmande

Le saumon gravlax est une spécialité scandinave qui se prépare à l’avance. Le saumon cuit dans une marinade. C’est très parfumé et c’est une alternative au saumon fumé.

Gâteau d'origine italienne à base d'amandes, chocolat blanc, citron et huile d'olive marié au massepain cuit (spécialité Liégeoise).

Le cabillaud est parfaitement cuit avec cette cuisson étonnante. Très facile. Le thé, un nouvel épice par la cuisine d'après le chef Alexanian !

Le veau Marengo est un ragoût de veau qui aurait été élaboré suite à une victoire de Bonaparte près du village de Marengo en Italie. C'est aussi et surtout un plat vraiment goûteux avec de la viande fondante et qui s'effiloche grâce à une cuisson lente et douce. La viande cuit dans un jus parfumé aux légumes et aux aromates. Ce plat en cocotte familial et convivial nous réchauffe pour notre plus grande gourmandise, miam.

Une délicieuse façon de cuisiner un chou vert, blanc ou frisé, avec une saveur cacahuètes. C'est une recette très simple, avec peu d'ingrédients, réalisable en 30 minutes (préparation et cuisson).

Une délicieuse entrée : le gout de ces bouchées salées rappelle certains petits pâtés vietnamiens et coréens. Elles sont cuites à l’extérieur avec l’interieur chaud mais presque cru. Ce qui donne une texture intéressante…et un petit délice en bouche. Vous pouvez également les réaliser sous forme de boulettes.

Un recette simplissime de poisson mariné et "cuit" dans du citron