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En garniture d’un gâteau, sur une tartine… ou directement à la cuiller (miam !), voilà un délicieux praliné noisettes. Juste quelques bons ingrédients, un joli caramel – et le tour est joué !

biscuits gourmands pour le goûter à réaliser en 15 minutes.

Le russe, gâteau typique pieds noirs de Bône au pralin de noisettes ou amandes, pâtisserie en parts individuelles d'Annaba d'antan, de forme arrondie, le Russe, gâteau emblématique de Bône avec le castel et le créponné. Sa présentation est typique et bien de chez nous, il est recouvert de crème au beurre au chocolat et nappé de confiture d'abricots. Recette inédite, le gâteau Russe a probablement été créé en France puis adapté par des pâtissiers pieds noirs bônois aux habitudes culinaires de la ville de Bône à l'époque. Le Russe est similaire au Castel né à Annaba sans conteste crée par Castel Sarrazin à qui il donna son nom de forme carrée et dont le pralin est exclusivement fait aux amandes, recouvert de crème au beurre allégée, chutes de castel et saupoudré de sucre glace.

Le New York roll feuilleté fait le buzz sur les réseaux sociaux ! Je vous propose la recette de cette pâtisserie - ici à la pistache - expliquée en pas à pas en photos.

Un de mes desserts glacés préférés… Attention pas n'importe quel mystère ! Celui à la vanille avec le cœur meringué et recouvert de pralin ! Pour terminer un repas de famille, je me suis dit que ça pouvait être sympa. J'avoue que j'aurai pu tout faire de A à Z mais franchement je ne m'en sentais pas le courage… Pour une seule et bonne raison qu'il fait une chaleur torride, alors comment t'expliquer que faire tourner le four pendant des heures pour la meringue ce n'était même pas envisageable ! Et pour la glace à la vanille, celle de La Belle Aude est tellement bonne, que ça ne sert à rien de sans passer !

Une délicieuse mousse pralinée au mascarpone. Avec des blancs d'œufs, du mascarpone, du chocolat au lait et mon praliné amande noisette maison. Voilà de délicieuses mousses, un vrai régal, de la gourmandise à chaque bouchée.

voici une recette de tarte aux pralines roses, une spécialité culinaire Lyonnaise

Que faire avec des restes d'une autre recette en pâtisserie ?

Voici une recette de muffins gourmands afin d’utiliser un restant de praliné de Pâques.