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Voici la recette d'un cake à la Guinness agrémenté de raisins secs. Je vous conseille de le préparer la veille et de l’emballer dans une feuille d'aluminium ou d’un torchon jusqu’au lendemain. Il sera meilleur. Vous pouvez même le garder une semaine pour un meilleur résultat, mais attention à bien le conserver à l’abri de l’air et de la lumière.

C’est le type de recette où l’on ne devine pas forcément la Guinness au goût, mais qui en revanche apporte au brownie une texture unique et une petite saveur originale et délicieuse. Pour le topping vous pouvez choisir entre chocolat au lait ou chocolat noir.

Une sauce ultra onctueuse légèrement amère mais intense en goût. En effet, j'ai utilisé de la bière brune, mais si vous préférez, vous pouvez prendre de la bière blonde, son goût sera sans doute moins prononcé. Aussi j'ai servi mon plat avec du riz, mais je pense qu'avec des pommes de terre rissolées, ça doit être très bon !

Le boxty est une crêpe de pommes de terre traditionnelle irlandaise, constituée d'un mélange de pommes de terre crues et râpées et de pommes de terre cuites, réduites en purée, ce qui lui confère une texture particulière.

Une spécialité de chou et pommes de terre qui vient d'Irlande.

Demain, c'est la fête de la Saint Patrick. C'est une fête chrétienne qui célèbre le Saint patron des Irlandais. En l'honneur, de cette fête, j'ai réalisé des babas au célèbre Baileys® Irish Cream, accompagnés d'un crémeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys. Un dessert bien copieux idéal après un repas léger.

Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités. Une recette idéale si vous fêtez Saint Patrick !

Pour la Saint-Patrick qui est le 17 mars, je vous propose une brioche traditionnelle irlandaise nommée barm brack que vous pourrez déguster au petit déjeuner ou au dessert.

L’esprit irlandais, c’est cela. De la sincérité et des liens sociaux. Alors partagez ces moments d’amitié autour d’un magnifique cocktail, le Dubliner, un cocktail parfait pour la Saint-Patrick.