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Et échalotes sautées à la graisse d'oie.

Une confiture de prunes rapide à préparer et légèrement acidulée.

Un condiment qui mettra en valeur les fromages, le foie gras, les viandes.

Fraises, framboises, groseilles, mûres et cassis.

Un dessert léger et frais à servir pour terminer en douceur un dîner terrasse.

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Chou rouge, mangue, pomelo, radis, avocat, mâche.... Le beau temps est de retour, on va pouvoir déguster de belles salades !

Un plat rustique venant directement des bords du Rhône d'Arles, inventé par les mariniers. Une idée toute simple avec peu d'ingrédients et une lente cuisson qui donne toute sa saveur à ce plat traditionnel.

Une recette aussi facile que rapide pour un goûter sans gluten : des muffins à la farine de lupinframboises ou autres fruits rouges.

J’adore les plats mijotés qui permettent de déguster des plats savoureux, sans perdre un temps fou en cuisine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et d’attendre que tout cuise tranquillement ! Cette recette facile de fricassée de poulet au vin rouge est un vrai régal.

J'aime le risotto, j’adore le préparer, mais je m’aperçois qu’il y a bien longtemps que je n’ai pas publié de recette de risotto. Ce risotto à la chicorée, originaire de Trévise en Vénétie est original par ca couleur rosée.

Elle a fait le tour de la blogosphère depuis bien longtemps cette rose feuilletée aux pommes ! Je me décide enfin à vous en parler. De quoi remettre cette gourmandise rapide et facile au goût du jour. Il faut dire que je croule sous les pommes en ce moment. En plus, elles sont bien rouges, l’idéal pour cette recette !

Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.

Cette recette est absolument délicieuse car elle combine la douceur et le réconfort d’une bonne soupe maison, elle nourrit bien, en évitant les petites fringales du milieu d’après-midi grâce au maïs, à l’avocat et aux haricots rouges. La coriandre parfume délicatement le tout. Pour les fans inconditionnels des plats relevés, un ajout de sauce sriracha comblera vos envies de chaleur !

Je vous propose aujourd'hui une petite salade super simple mais pleine de saveurs composée de nouillles soba, poivron rouge, carotte et une poignée d'édamame écossés. C'est un repas léger et consistant que l'on peut varier à l'infini, idéal pour vos bentos.