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Un classique italien un peu revisité

Un plat bien de saison pris dans le livre "la cuisine italienne facile" d'Antonio Carluccio. Je n'ai pas trouvé de fontina. Je l'ai remplacée par de la scamorza car c'est un fromage qui fond très bien aussi.

Habituellement, les gnocchis sont connus pour être des pâtes à base de pommes de terre. Les gnocchis à la romaine sont totalement différents car ils sont à base de semoule de blé fine et gratinées au four. Cela ressemble à de petits gâteaux. C’est une recette facile qui demande peu d’ingrédients et que l’on peut servir toute l’année.

Essayez cette recette de hiver et donnez votre avis en commentaire !

Vous voulez essayer la recette de pâtes sauce au chèvre et gnudi aux épinards ? Laissez-vous guider par cette recette de gnudi et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Au cours de mon voyage au marché italien de Vintimille, j'ai acheté le meilleur du fromage grillé italien: Provola et scamorza extensible, gluant, fumé, moelleux et noisette.

Bresaola, kiwi, fromage de chèvre et pistaches pour faire vibrer vos papilles!

De simples bouchées apéritives aux saveurs italiennes

Un plat de pâtes bien riche avec des fromages italiens. Une recette de Lorraine Pascale.