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Un cake végétalien sans oeufs ni lait bien moelleux et bien parfumé

Un 'milk punch' où le lait se fait discret puisque le punch est clarifié: inhabituel et tout à fait délicieux!

Un flan pâtissier au lait de coco, une idée de mon gourmand me voyant avec mon litre de lait de coco alors que je pensais avoir acheté du lait de soja. Il a eu raison de me souffler cette idée car nous avons vraiment apprécié et savouré. J’ai rajouté un peu de coco râpé, du rhum et hop un petit voyage exotique pour les papilles.

De jolies petites verrines végétaliennes courgettes coco curry, un trio gagnant pour nos papilles.

Le lait de noix de cajou est une excellente alternative aux produits laitiers pour ceux qui ne peuvent pas, ou choisissent de ne pas boire du lait de vache. Son goût se rapproche des produits laitiers de vache ainsi que son aspect et même sa consistance. Je trouve qu'il est plus doux que le lait d’amande et il plaît beaucoup aux enfants.

Un gâteau à la fois croustillant grâce à la pâte sucrée à l'amande, et d'une couche fondant à base de groseilles et framboises.

Deux recettes de cookies au chocolat sans lait et sans œufs, vegan. La recette de cookies tout chocolat donne un résultat « pâte à gâteau ». C’est moelleux, léger, chocolaté comme il faut, mais pas fondant. La recette des cookies avoine-choco-noix (à la base, ce sont des noix de pécan que j’ai converties en noix) donne un résultat beaucoup plus dense… comme tous les cookies contenant des flocons d’avoine. Ce qui en fait un très bon petit déjeuner.

Un délicieux dessert sicilien, la pâte est croquante avec un délicieux goût tendre dû à la présence de lait et la farce est toute moelleuse et très agréable avec la ricotta parfumée au citron et au chocolat.

Ne passez pas à côté de cette recette de petit déjeuner qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.