Cassatelle à la ricotta

Une tarte moelleuse et peu sucrée qui permet au parfum des framboises de prendre toute sa place dans ce dessert.

Comme des ravioli sans pâte, imaginez juste la farce savoureuse servie dans une sauce parfumée. Les gnudi ressemblent un peu aux gnocchi mais sont beaucoup plus tendres car ne contiennent pas de pomme de terre, juste de la ricotta avec des épinards.

Tendre et très parfumé avec la cassonade et la cannelle. Les lamelles de pommes le rendent un peu humide et donnent un bon goût de pommes très agréable en bouche.