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Cette pâte à tarte a deux principaux avantages : elle est très savoureuse avec ses parfums d'huile d'olive et de romarin. De plus, elle se travaille très facilement.

Délicieusement fondante, la tarte Tatin doit son onctuosité à sa réalisation à l'envers - fruits dessous, pâte dessus -, permettant aux pommes de cuire à l'étouffée sous une pâte brisée et de s'imprégner en douceur de caramel.

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La recette traditionnelle du flan aux abricots, mais sans oeufs ni lait ... pas si traditionnel que ça tiens!

Une originale tarte épicée à la viande hachée, associant boeuf haché et chair à saucisse

Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, Pink Lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.

Une tarte bien énergétique pour affronter le froid. Toutes les raisons sont bonnes me direz vous pour se régaler.

Une délicieuse tarte au Maroilles, parfaite pour les soirs d'hiver ! À déguster avec une salade verte, succès garanti !