Une envie de crumble ? Cette recette est de saison avec la rhubarbe sur les étals. Les biscuits petits beurres emiéttés au fond du moule permet d’absorber le jus rendu de la rhubarbe. L’idée d’ajouter des airelles m’a beaucoup plut et elle donne une belle couleur à la rhubarbe.
Fameuse boulette de viande suédoise.
Certain(e)s ont pu les découvir au restaurant de la célèbre ancienne bleu et jaune.
Des boulettes de viande enrobées d'une sauce onctueuse.
Traditionnellement servis avec le pressgurka (concombre pressé), le rårörda lingon (sauce aux airelles) et le potatismos (purée de pomme de terre).
Et compotée d'airelles, purée de topinambours, poêlée de courge et chanterelles. Vous cherchez une recette de magrets de canard originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Idéal pour profitez de vos convives car ce civet se prépare 24 heures à l'avance, vous n'avez plus qu'à le faire réchauffer le jour "J", il n'en sera que meilleur. Vous pouvez l'accompagner d'un chutney d'airelles et faire vous même votre fond de veau (recettes en lien).