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Si vous êtes tarte-au-citron-addict, testez sans plus tarder cette recette de tarte aux deux citrons et infusion de basilic, librement inspirée de la tarte "signature" de Jacques Genin et devenez comme lui, un orfèvre de la pâtisserie.

J’adore le cheesecake (du moins le design ! ) j’ai donc eu l’idée de me servir du chou fleur qui traînait dans le frigo pour faire un plat en m’inspirant de ce visuel. J’ai choisi de faire une base de polenta, cuite puis passée au four pour le croustillant puis le dessus en chou fleur aromatisé avec de la noix de muscade (j’adore ! je trouve que cela se marie parfaitement bien ensemble) Pour la décoration (vous pouvez vous en passer), quelques amandes effilées grillées et une tuile de parmesan parce que j’ai un amoureux incroyablement gourmand ! Une façon originale de manger le chou fleur (qui ne fait pas l’unanimité, soyons honnête), mais à la maison on aime ça ! C’est sain, c’est bon et puis cela change du gratin ! Si vous avez des restes de chou fleur, une recette de galettes traîne par ici et une recette de tarte par là .

Ce gâteau porte le nom d'invisible car les lamelles de pommes absorbent la pâte qui disparaît pour ne laisser apparaître que les couches de fruits... Il sera surmonté d'une couche d'amandes effilées légèrement croustillantes.

Si moelleuse, si croustillante, je vous présente votre nouvelle amie pour le petit-déjeuner !

Gambas croustillantes au miel épicé et sauce mangue

Pour conservez vos cannelés, il suffit de les placer dans des sachets de congélation et les mettre au congélateur.

J’ai testé la cuisson du pain en cocotte, et le résultat est vraiment excellent. Avec un minimum d’effort – peu de pétrissage – et une farine de qualité, vous dégusterez un pain de campagne aérien, croustillant et moelleux.

le poulet mariné avec une panure croustillante, comme dans un fast food célèbre, mais fait maison, avec de bons ingrédients...

Vous êtes tenté par une recette de burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites ? Testez cette recette d'orange et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.