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Une bonne recette à la cocotte...

Un sauté de veau à la fourme d'Ambert

Plat riche, nourrissant, délicieux et plein de vitamines. Recette facile pour le plaisir de vos papilles.

Intéressé par la réalisation d'une recette de poêlée de champignons et de carottes persillées ? Suivez cette recette de mijoté et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Il y a quelques jours, j'ai déniché un faitout en fonte dans une braderie. Pour l'étrenner, j'ai préparé un boeuf braisé à la bière et au chorizo, le tout mijoté plusieurs heures au four . . . je m'en souviens encore ;)

Pour changer, un tajine de veau au citron confit plein de saveurs !

Recette de filet mignon de porc à la moutarde

Des boulettes, d'accord . . . mais comment les accommoder ? Et pourquoi pas une sauce au curry? Mon fils était sceptique, et m'a regardé plutôt de travers. Résultat des courses, il a adoré et toutes les boulettes ont étés dévorées.

La Prune de Namur est une variété ancienne, de la même famille que la quetsche, deux variétés descendantes de la Prune de Damas. J'ai tout de suite pensé à les cuisiner en salé, associées à du porc. Plutôt que la classique recette de côtes de porc et prunes de Namur, j'ai préféré une version mijotée avec de la bière brune et quelques épices.