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La mulita mexicaine est une quésadilla en plus petit et au lieu de la plier en deux on fait un sandwich en mettant deux tortillas ensemble et en les garnissant de plusieurs garnitures. Le fromage ne doit surtout pas manquer. J'ai acheté la sauce chipotle aux Pays-Bas, mais on peut la trouver sans problèmes en France aussi.

Focaccia aux tomates cerises, Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures simples et pourtant tellement savoureuses. Cette fois-ci, je vous propose une nouvelle Focaccia : des rondelles d’oignons rouges, quelques olives noires sur un pain moelleux et croquant, sans oublier le filet d’huile d’olive ! Simplement bon.

Poulet rôti farci de viande hachée au frick ( blé vert ) et sa garniture de champignons et olives vertes sauce tomate fraîche pour la rupture du jeûne en famille servi après un jéri frick, une salade de légumes grillés ( méchouia ) et des mini pizza. Le frick maison, c'est du blé vert cueilli avant maturité, trié, lavé, séché puis torréfié et porté à moudre au moulin du coin

Aujourd'hui je vous propose des crevettes en sauce blanche au citron et au parmesan. Un plat très facile et rapide à préparer. La sauce blanche est faite à base de lait. C'est super bon et moins calorique qu'une sauce à la crème. Ces crevettes accompagnent à merveille des pâtes, mais vous êtes libres, bien entendu, de proposer la garniture de votre choix. Mes gourmands se sont régalés.

Vous recherchez une sauce fraîche et crémeuse pour accompagner vos plats estivaux ? Ne cherchez plus, le tzatziki est la réponse à vos envies! Avec sa base de yaourt grec, son concombre râpé et ses notes d’ail et de citron, cette sauce méditerranéenne est à la fois délicieuse et rafraîchissante. Que ce soit en tant que trempette pour des légumes croquants, en accompagnement pour des grillades ou comme garniture dans un wrap, le tzatziki est polyvalent et ajoute une saveur incroyable à tous vos plats.

Parce qu'il est important de nos jours de limiter le gâchis, surtout en cuisine, c'est en faisant une recette pour laquelle je devais désosser une volaille que m'est venu l'idée de recycler la carcasse. Le lendemain, je suis donc parti pour quelques emplettes afin d'obtenir une belle garniture aromatique pour la cuisson de mon fond. Peu de travail, juste un peu de temps, et voilà une petite réserve de cubes afin de réaliser par la suite de succulentes sauces très aromatiques, faire un bon riz pilaf, parfumer des légumes, etc…

Je vous propose une idée de garniture pour vos pizzas maison. C'est si simple et si bon qu'il ne faut pas hésiter à se lancer. Une bonne sauce tomate, quelques poivrons marinées pour plus de saveurs, de fines tranches de chorizo doux ou fort selon vos goûts.

Voici un bagel végétarien à l’halloumi. La particularité de cette recette est la mayonnaise avec l’huile d’avocat. Elle apporte un vrai plus et personnellement j’ai eu un coup de coeur pour cette sauce. La garniture est très fraîche avec les légumes, et l’halloumi comme la mayonnaise apportent le côté gourmand.

Un pain de poisson rapide qui comme son nom l'indique est fait très rapidement et très facilement. J’ai utilisé des dos de cabillaud pour la pâte aux blancs d’œufs et des dés de saumon et des petit-pois pour la garniture. Vous pouvez servir le pain de poisson avec une sauce au yaourt ou une mayonnaise.