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Préparation du gâteau patte douce comme à l'ile de la Réunion. Recette traditionnelle de dessert créole.

Tarte à la confiture de raisins , pâte aux amandes, extrêmement gourmande et fondante, avec les lèvres on mord dedans et on s'en délecte avec grand plaisir. Idéale pour un goûter ou à offrir. J'ai plusieurs tartes à la confiture de raisins, mais je voulais utiliser des amandes en poudre dans la pâte pour plus de gourmandise.

Coucou mes gourmands. J'adore ce genre de dessert, un gâteau aux pommes. Il y en a de toutes sortes. Cette fois, je voulais du crémeux. Verdict, il était excellent, avec une pâte délicieuse. Fondant à souhait, un régal. Bonne journée à tous...

Pour l'Aïd el adha, fête musulmane du sacrifice, gâteaux friables à la semoule, beurre clarifié et pâte de dattes ( ghars ), gâteaux traditionnels originaire de Annaba.

Le Fénétra est un gâteau traditionnel familial de Toulouse. La recette traditionnelle comprend des amandes, du sucre, de la confiture à l'abricot, des écorces de citron confit et de la meringue façon macaron. C'est un gâteau qui était très connu dès l'époque Gallo romaine, et ce jusque dans les années 40. Progressivement, le dessert est devenu désuet, et aujourd'hui seules quelques pâtisseries spécialisées de la ville rose le proposent encore. Un de ses défauts à mes yeux, c'est qu'il est très très sucré ! Du coup, pour le réaliser aujourd'hui, je troque la confiture traditionnelle d'abricots par une compotée moins sucrée, et j'ai remplacé la pâte sucrée par une pâte sablée.

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet… Pour les 3 ans de ma petite-fille… Le gâteau d’anniversaire Minnie Un chiffon cake à la pâte à tartiner et son joli nœud à pois blancs

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet Pour les treize ans de mon petit-fils… Gâteau d’anniversaire de son héros favori, BOO Un chiffon cake à la pâte à tartiner… Des décors à l’effigie de son personnage en pâte d’amande

Dans la trilogie des anniversaires de juillet Pour les 15 ans de mon petit-fils… Fan de Dragon Ball Un chiffon cake, de la pâte à tartiner et de la pâte d’amande

Appelé encore Crinckle cake ou gâteau chiffon, hyper facile à faire, très croustillant. Réalisé à base de feuilles filo plissées auxquelles on ajoute un appareil aux oeufs et lait. Le résultat est à la fois croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il rappelle les baklavas. Variez les parfums: Rose/pistache, orange/graine de pavot …