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Voir le chocolat couler lentement sur une jolie poire ivoire, c'est irrésistible ! Les fruits sont placés dans un appareil à clafoutis et cuits au four.

salade d'aubergines cuites à la marocaine. Une entrée dépaysante et pleine de saveurs à base d'aubergines.

C'est une salade cuite comme le caviar d'aubergine, le caviar de courgette (recette ici), Tchoutchouka etc. Ce sont mes salades préférées ....on peut les déguster tièdes ou froides, en entrée, en apéritif sur un bout de pain frais, comme garniture..... que du bonheur.

crème cuite légèrement parfumée à la verveine.

C'est une brioche moelleuse préparée avec du potimarron cuit en purée et garnie de pâte de spéculoos

Les diots (à prononcer « dio ») sont des saucisses savoyardes. Il en existe de différentes variétés : nature, pur porc, fumé, aux choux Chauds, ils s'accompagnent, en général, de pommes de terre cuites à l'eau, de crozets, de polenta ou de lentilles. Froids, ils se consomment avec de la moutarde, ou tranchés dans une salade ou un sandwich.

Un délicieux pavé de saumon mariné dans du sirop d'érable et cuit avec des cacahuètes pour apporter plus de croquant!!

Voici la recette d'un dessert italien très facile à réaliser et qui connaît toujours un succès important en fin de repas du fait de son onctuosité, de sa fraîcheur et de sa légèreté : La pana cotta à la vanille et son coulis de myrtilles. Le terme "Pana cotta" signifie " crème cuite". C'est un dessert à base de crème liquide gélifiée, comme un flan de crème vanille, très souvent avec un coulis de fruits rouges ou autres, originaire du Piémont, en Italie. La Pana cotta peut se préparer soit avec de l'agar agar qui est un gélifiant naturel, soit avec des feuilles de gélatines. Cette crème dessert à la vanille nécessite un temps de réfrigération d'au moins 3 heures afin que la texture de celle-ci puisse se gélifier.

du filet mignon bien moelleux cuit dans une sauce à l'érable et à la moutarde