Chou aux Diots de Savoie

Une recette idéale pour affronter les journées fraîches de l’automne.
Plat rustique par excellence, la potée aux saucisses incarne la cuisine de terroir, simple et nourrissante.
Longuement mijotés, les légumes d’hiver s’imprègnent des saveurs des saucisses, donnant un bouillon parfumé et une texture fondante.
Un plat complet, généreux et réconfortant, parfait pour retrouver les saveurs authentiques de la cuisine familiale.

Chou en saumure coréen. Il s'agit d'un des aliments de base en Corée, accompagnant souvent les plats de ce pays. Les ingrédients les plus courants du kimchi sont le chou chinois, les carottes, les radis comme le radis blanc, l'ail, le piment rouge, l'oignon blanc frais, les crevettes fermentées ou autres fruits de mer, le gingembre, le sel et le sucre.

Une recette végétale avec du tofu. Parfaite pour faire une pause de viande, lait, œuf etc. Ici j'ai utilisé 2 types, le tofu fumé pour donner du gout et du tofu soyeux pour donner du crémeux.
Le résultat est très gouteux et parfumé. A refaire sans hésitation !