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Voyage automnal en Italie garanti avec cette délicieuse recette de risotto à la sauge et courge butternut. Un délice sans gluten pour les papilles avec ce risotto crémeux et parfumé à souhait.

Un entremets dédié à la figue, composé d'une mousse figues, d'un insert de crémeux verveine contenant des figues rôties au four, un croustillants à l'amande et un glaçage à la figue.

Une recette facile à réaliser, sans gluten et sans matières grasses ajoutées (sauf pour graisser le moule), que nous avons allégé au niveau de la quantité de sucre, et même ainsi, ce dessert était bien sucré... si vous dégustez ce gâteau encore tiède, l'intérieur sera plutôt crémeux, après un passage au réfrigérateur, la texture sera plus proche d'une mousse.

De petits entremets composés d'une mousse framboise, d'un crémeux Amaretto, d'un moelleux amande framboise et d'un sablé vanille.

un risotto original!

La tarte au chocolat est encore avec une pointe de caramel! Un pur concentré de gourmandise chocolatée.

Une tarte pleine de gourmandise avec un crémeux au chocolat et une Chantilly sur une pâte sucrée au cacao absolument dingue.

Une onctueuse sauce crémeuse aux champignons et fromage feta, idéale pour accompagner des pâtes ou encore napper des escalopes de poulet.

A la gelatine. Une délicieuse panna cotta crémeuse a la vanille et kumquats confits idéale pour clôturer un bon repas.