Des recettes à préparer au multicuiseur Cookeo – Page 7

Il y a des plats qui rassemblent autour de la table et le couscous est sans doute le roi de cette catégorie. Avec ses pilons de poulet fondants, ses merguez bien épicées et sa ribambelle de légumes du marché, cette version familiale au Cookeo réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine orientale : la générosité, les couleurs, les parfums chauds de la couscarissa et du concentré de tomate qui se mêlent en un bouillon réconfortant. C'est le plat du dimanche midi par excellence, celui qui fait que tout le monde arrive à table sans se faire prier deux fois.

La semoule très fine est ici la grande alliée de la gourmandise : bien travaillée au beurre et à l'huile d'olive, elle doit être légère et aérée, grain à grain, sans jamais coller. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques raisins secs et pois chiches supplémentaires directement dans la semoule au moment de la finition. Un bol de harissa maison posé au centre de la table permettra à chacun de doser le feu à son goût, et les plus gourmands apprécieront un filet de bouillon versé directement sur leur assiette pour une semoule encore plus parfumée.

Voici une recette simple et rapide de bricks ou samoussas. J’ai réalisé une farce de pommes de terre, œufs, ail et persil. Des samoussas végétariens avec une cuisson sans huile, au cookeo et à l’airfryer.

A la recherche d'une recette d'un one pot simple, rapide et efficace avec des boulettes ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Voici ma recette de boulettes de veau (que vous pouvez acheter toutes prêtes ou préparer vous même). Prévoyez 4 à 5 boulettes par personne. Recette réalisée avec le cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou sans robot.

Vu le temps plus que maussade des derniers jours, j’avais envie d’un ragoût, un bon plat chaud et pour accompagner mon ragoût de mouton et j’ai choisi des cocos de paimpol. La saison du coco de Paimpol est courte et j'aime en profiter !

Cette délicieuse recette de pommes de terre farcies a été réalisée avec le Cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou la faire simplement sans multicuiseur. Très facile et savoureuse, prévoyez.en suffisament pour les gourmands de la famille !

Voici une petite recette que vous pouvez servir en entrée ou en plat accompagné de riz par exemple. Vous pouvez utiliser tout autre poisson blanc de votre choix. J’ai ajouté une petite pointe de curry dans la fondue de poireaux et un peu de vermouth blanc, c’était vraiment délicieux. Pour plus de légèreté, j'ai cuit le poisson à la vapeur dans mon Cookéo.

Une nouvelle assiette rien que pour moi, oui mes fils n’apprécient pas vraiment les asperges, du coup je me fais plaisir toute seule, et je mets au congélateur le reste que je n’utilise pas tout de suite pour éviter qu’elles ne s’abiment. J’ai utilisé les petits pois de mon potager c’est un véritable délice.

Je suis ravie, les légumes primeurs arrivent enfin sur les étals et ça sent les beaux jours et de bonne recettes de légumes qui vont nous régaler. La saison des petit pois est très courte et il faut en profiter.

Une recette à base de nouilles et de chou blanc. Un repas tout simple que nous avons beaucoup aimé. Je me suis inspirée de la recette d’Amélie sur son blog « Cuisine de famille« qui avait de son côté utilisé du chou rouge.

J’ai utilisé mon Cookéo mais vous pourrez faire de même avec un wok

Un plat de nos grands-mères, un ragoût d’agneau et des mogettes de Vendée qui tient bien au corps ! Pour la viande, j’ai utilisé des tranches de gigot mais vous pouvez prendre d’autres morceaux selon vos préférences.

Une recette toute simple à réaliser et très gouteuse avec ces saveurs d’Asie.. Ce wok de nouilles au poulet peut être réalisé avec ou sans Cookéo.

J'ai trouvé chez mon primeur des salicornes fraiches et pas très loin un beau chou-fleur et je me suis dit que ces deux là devraient bien s'accorder.
C'était un régal ! Une salade savoureuse délicieusement agrémentée de salicornes.

Une recette légère, au Cookéo ou pas, et savoureuse, pour réussir à faire manger du poisson aux plus réfractaires. En effet, dans un gratin avec la pomme de terre, le goût du poisson est atténué. Vous pouvez bien sûr cuisiner ce parmentier avec le poisson que vous voulez

Voici une recette toute simple mais très savoureuse, alliant le sucre et le salé. Je l’ai réalisé au Cookéo mais vous pourrez le faire à la cocotte minute. Dégusté avec de la semoule, c’est parfait !

Des cassolettes poireau et poulet pour un mariage de saveurs parfait et léger. Le fromage apporte du molleux à l'ensemble. Vous pouvez effectuer la cuisson des poireaux la veille ou plusieurs heures avant la confection du plat.

Faites le plein de saveurs avec cette recette de sauté de porc. Facile et rapide vous allez vous régaler ! La sauce à base de pulpe de tomates, de lait de coco et relevée d'un peu de pâte de curry rouge fera merveille avec un bon riz créole.

Un plat délicieux de lapin à la moutarde à l’ancienne à réaliser au Cookeo ou dans votre bonne vieille marmite si vous n'avez pas ce multicuiseur. On ne cuisine pas si souvent le lapin et c'est bien dommage car c'est une viande savoureuse !

La poule au pot, c'est l'un de ces plats qui sentent bon l'enfance et les repas de famille qui s'étirent doucement. Plat populaire et généreux, il puise ses racines dans la tradition paysanne française et la promesse, dit-on, d'Henri IV de voir chaque famille profiter d'une poule dans sa marmite chaque dimanche. Mijotée longuement avec ses légumes du potager, la volaille s'imprègne d'un bouillon parfumé et offre une chair d'une tendresse incomparable.

Servi avec du riz blanc pour absorber le bouillon et une sauce blanche onctueuse qui lie le tout, ce plat se suffit à lui-même mais accepte volontiers quelques variantes selon la saison : panais, céleri-rave ou poireaux entiers viendront enrichir la marmite avec bonheur. Le bouillon récupéré après cuisson est un véritable trésor que l'on peut conserver au réfrigérateur plusieurs jours, prêt à devenir une soupe du soir ou la base d'une sauce veloutée. Pour aller encore plus loin, n'hésitez pas à relever la sauce blanche d'une pointe de muscade ou d'un filet de citron pour réveiller l'ensemble.

La soupe au chou, c'est l'un de ces plats qui réchauffent autant le corps que le cœur. Ancrée dans la tradition paysanne française, elle incarne la cuisine sincère et généreuse des jours d'hiver, quand le chou vert frisé trône en roi du potager et que l'on n'a qu'une envie : un grand bol fumant posé sur la table. Réalisée ici au Cookeo, mais tout aussi à l'aise dans un Thermomix ou un Companion, elle prouve que les recettes d'autrefois s'adaptent parfaitement aux cuisines d'aujourd'hui.

Pour lui donner encore plus de caractère, n'hésitez pas à ajouter quelques lardons fumés rissolés en début de cuisson ou une poignée de haricots blancs pour la rendre plus consistante. On peut aussi varier les légumes racines selon les arrivages : panais, navet ou céleri-rave s'y glissent à merveille. Servie avec de bonnes tranches de pain de campagne grillées, frottées à l'ail, elle se transforme en repas complet à part entière. Les restes, réchauffés le lendemain, n'en seront que meilleurs.