Il fait tout ou presque à votre place, découvrez nos recettes au Thermomix – Page 45

Une délicieuses glace à l'ananas pour vous rafraîchir. N'oubliez pas le coulis de framboise et quelques framboises pour la décoration !

Le mouliné de légumes, c'est l'une de ces recettes refuges que l'on revient chercher quand on a envie de se faire du bien sans se compliquer la vie. Avec une belle palette de légumes — brocoli, chou-fleur, courgette, carotte, céleri, poivron — cette soupe mixée signe le retour aux essentiels, parfaite pour les soirs de semaine où l'on veut manger léger et chaud, ou pour accompagner une cure de légumes sans jamais s'ennuyer. L'ail et le persil viennent parfumer l'ensemble d'une touche fraîche et généreuse qui fait toute la différence.

Pour une texture encore plus veloutée, n'hésitez pas à ajouter un filet de crème légère ou une noix de beurre au moment de mixer, selon vos envies du moment. Les légumes surgelés se prêtent très bien à cette recette, ce qui en fait une solution pratique à avoir en réserve tout au long de l'année. Vous pouvez aussi faire varier les légumes en fonction des saisons — potimarron en automne, petits pois au printemps — et congeler la soupe en portions pour en profiter toute la semaine.

Léger, coloré et terriblement gourmand, ce clafoutis salé revisite un grand classique de la pâtisserie française pour en faire une entrée ou un déjeuner du dimanche qui sent bon le marché de saison. Les tomates cerise apportent leur douceur acidulée, le chèvre fond délicatement dans l'appareil, et le basilic vient parfumer l'ensemble d'un souffle méditerranéen. C'est exactement le genre de plat que l'on improvise avec ce que l'on a sous la main et qui impressionne pourtant à chaque fois.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le chèvre par de la feta émiettée ou du reblochon pour une version plus hivernale, et glisser quelques olives noires ou des pignons pour apporter du relief. La maïzena assure un appareil souple et sans gluten, mais elle peut être remplacée par de la farine de pois chiche qui enrichira encore le goût. Servi tiède à la sortie du four, ce clafoutis n'a besoin que d'une belle salade verte assaisonnée d'huile d'olive pour constituer un repas complet et sans chichi.

Envie de Tagliatelles et saumon à la sauce ail et parmesan ? Découvrez cette recette de tagliatelles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une des premières recettes testées avec mon Thermomix ... ce sont les Cookies.

Voici donc ma recette de Cookies au pépites de chocolat, raisin et pralin ... je vous rassure çà ne fait pas too much .. ils sont tellement bon !!
J'ai réduit le sucre mis dans la recette pour qu'ils soient comme il faut ...

Envie de Tartelettes aux noisettes, champignons et poitrine fumée ? Découvrez cette recette de tartelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de Hachis parmentier aux carottes, patate douce et bacon ? Découvrez cette recette de hachis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de Potimarrons farcis aux champignons, marron et bœuf haché ? Découvrez cette recette de potimarron et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Gratin de choux-fleurs, pommes de terre, saumon, à la crème de parmesan – Oh, la gourmande ? Découvrez cette recette de gratin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voici une belle recette classique de galette des rois à la crème d'amande qui peut être réalisée avec ou sans Thermomix. L'utilisation de ce robot vous facilitera la vie et surtout, quel gain de temps !

Voici une recette de galette qui change, pour les fans de chocolat et les autres. Les noix de pécan, c'est la touche de croquant en plus qui ne démérite pas et qui donne envie de croquer dans une deuxième part !

Pour changer de la traditionnelle crème d'amandes, pourquoi ne pas ajouter de la crème de marrons à votre galette des rois cette année ? Une touche de gourmandise supplémentaire qui saura plaire à toute la famille !

Envie de Filet de loup en papillote au thym citron et nougat ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de Panna cotta aux œufs de truite – Oh, la gourmande ? Découvrez cette recette de panna cotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La tarte aux moules et chorizo, c'est cette belle idée d'associer les saveurs iodées de la mer à la chaleur épicée d'une charcuterie ibérique, le tout enveloppé dans une pâte brisée légèrement pimentée à l'Espelette. Une recette généreuse qui réconcilie la cuisine du littoral et celle du terroir du Sud-Ouest, parfaite pour un déjeuner en famille ou une entrée gourmande qui surprend sans chichi. Le mariage du curry, du gingembre et du miel apporte une profondeur aromatique inattendue qui fait toute la différence.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le fromage blanc par de la crème fraîche épaisse pour un appareil plus onctueux, ou tenter le chorizo fort si vous aimez les sensations plus tranchées. Les moules fraîches, cuites marinière puis décoquillées maison, apporteront évidemment le meilleur d'elles-mêmes, mais des moules surgelées de qualité font très bien l'affaire pour les soirs de semaine pressés. Servie tiède avec une salade d'herbes fraîches et quelques rondelles de tomates cerises, cette tarte se suffit à elle-même, et elle n'en est que meilleure le lendemain, réchauffée doucement au four.

Ce gratin réconcilie la cuisine du quotidien et le plaisir gourmand en mariant des légumes d'hiver tendres et sucrés avec le caractère bien tranché du jambon fumé, le tout enveloppé dans des feuilles de brick qui apportent une légèreté inattendue. C'est exactement le genre de plat que l'on sort en semaine pour régaler tout le monde sans se compliquer la vie, un dîner complet et réconfortant qui sent bon la cuisine maison dès la sortie du four.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le jambon fumé par du jambon de pays ou même des lardons dorés à la poêle, et le Comté se laisse aisément substituer par du Gruyère ou de l'Emmental selon ce que l'on a sous la main. Une pincée de noix de muscade dans l'appareil à la place du curry donnera une version plus classique, tandis qu'une touche de cumin ou de paprika fumé accentuera le côté rustique du plat. Accompagné d'une simple salade verte à la vinaigrette légère, ce gratin n'a besoin de rien d'autre pour s'imposer comme une belle réussite du soir.

La semoule au lait d'amande et vanille, c'est le petit déjeuner réconfortant qui réconcilie les matins pressés avec la gourmandise. Loin de la semoule au lait de l'enfance, cette version végétale déploie des arômes généreux et délicats, portés par la douceur naturelle du lait d'amande et la chaleur enveloppante de la vanille. Un bol que l'on a envie de tenir entre ses mains avant même la première cuillère.

Le granola vient apporter le petit croquant qui fait toute la différence, en contraste avec le fondant soyeux de la semoule. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le lait d'amande par un lait de coco ou d'avoine, chacun apportant sa propre personnalité au plat. Une poignée de fruits frais de saison, quelques myrtilles ou des rondelles de banane, transformeront facilement ce bol en un petit déjeuner complet et coloré que l'on aura du mal à ne pas refaire dès le lendemain.

Ces petits muffins au chocolat sont la preuve que gourmandise et légèreté font bon ménage. Avec leur cœur fondant et leur robe légèrement craquante, ils réunissent tout ce que l'on aime dans un bon gâteau au chocolat, en version allégée et sans compromis sur le plaisir. Parfaits pour le goûter des petits comme des grands, ils s'invitent aussi facilement dans une pause café du week-end que dans une boîte à lunch de la semaine.

La clé de leur légèreté réside dans l'alliance du fromage blanc et des blancs montés en neige, qui apportent ce moelleux aérien si agréable sans alourdir la pâte. Pour aller encore plus loin dans la personnalisation, on peut glisser quelques framboises fraîches au cœur de chaque muffin avant d'enfourner, ou remplacer la cassonade par du sucre de coco pour une note plus caramélisée. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique et sont encore meilleurs le lendemain, une fois que le chocolat a eu le temps de se détendre.

Ce plat de crevettes au gingembre est une invitation directe aux saveurs de la cuisine taïwanaise, où la simplicité des ingrédients cache une profondeur aromatique étonnante. L'alliance de l'huile de sésame, du vinaigre de riz et de la sauce soja crée un équilibre subtil entre douceur, acidité et rondeur, que le gingembre vient réveiller avec une pointe de chaleur bienvenue. C'est le genre de recette qui fait voyager sans effort, idéale pour un dîner de semaine que l'on veut à la fois rapide et généreux.

Pour varier les plaisirs, rien n'empêche de remplacer les crevettes cuites par des crevettes crues saisies à la poêle à feu vif, ce qui leur donnera un côté légèrement caramélisé très gourmand. On peut aussi glisser quelques lamelles de shiitaké ou un filet de lait de coco pour une version plus douce et enveloppante. Les oignons nouveaux, ajoutés au dernier moment pour préserver leur fraîcheur et leur croquant, sont essentiels à l'équilibre du plat, alors ne les négligez pas. Côté riz, un jasmin de bonne qualité sera votre meilleur allié pour absorber toutes ces belles saveurs.

Ces muffins aux épinards et aux graines sont la preuve qu'on peut régaler ses convives à l'apéritif avec quelque chose de vraiment original et plein de caractère. La farine de petit épeautre intégral leur apporte une saveur rustique et légèrement noisettée qui tranche avec les muffins industriels, tandis que les épinards fondus aux oignons et à l'ail leur donnent une belle rondeur végétale. C'est le genre de petite bouchée que l'on prépare le dimanche pour la semaine, ou que l'on emporte en pique-nique sans se poser de questions.

Le mélange de graines en surface apporte une touche croquante très agréable, et la mozzarella râpée une texture fondante qui fait toute la différence. N'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant les épinards par de la roquette ou du chou kale légèrement étuvé, ou en ajoutant quelques dés de feta ou de tomates séchées dans la masse pour encore plus de caractère. Ils se conservent très bien deux ou trois jours dans une boîte hermétique, et se réchauffent quelques minutes au four pour retrouver tout leur moelleux.