Aillet et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Name: Célébrez la saison de l'aillet avec ces recettes faciles et créatives
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: aillet

L'aillet est une jeune pousse d'ail qui ressemble à un petit poireau.

L’aillet est une jeune pousse d’environ 3 mois et d'environ 20 cm de haut, de la famille des aulx et dont le bulbe n'est pas encore formé. C’est un légume-tige dont les feuilles sont plates comme les poireaux et dont la saveur est moins forte que celle de l'ail. L'aillet d’Aquitaine est utilisé à la fois comme condiment, légume-aliment et remède.

Cru, on peut le déguster à la croque au sel en entrée ou l'émincer pour parfumer délicatement une salade composée. Il remplace aisément l'ail dans vos préparations tel que le gigot d'agneau. L'omelette à l'aillet est un plat incontournable du sud-ouest, il faut absolument que vous l'essayez !

À ne pas manquer !

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Aillet

Toutes les recettes d'aillet et cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes d'aillet et cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes de terres nouvelles aux fèves

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Fèves a ribisari

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