Avgolemono et poulet : toutes nos recettes

Recette Grecque : la soupe avgolemono est une délicieuse soupe au poulet traditionnelle grecque aux origines méditerranéennes qui comprend de l'œuf battu et du citron.

Direction la Grèce avec cette recette d'avgolemono au poulet, une soupe grecque au poulet, au citron et aux jaunes d’œuf

Une recette grecque traditionnelle pleine de soleil, simple et savoureuse. Le mariage du poulet fondant, du citron acidulé et du bouillon soyeux en fait une soupe réconfortante et raffinée, idéale en toute saison. À déguster telle quelle ou accompagnée d’une salade grecque pour un repas complet aux accents méditerranéens.

Amoureux du citron, embarquez pour la Grèce pour découvrir cette spécialité à base de bouillon, de riz, de légumes, de citron bien-sur et originellement de poulet que j'ai remplacé par des PST (protéines de soja texturées) pour l'apport de protéines. Certains y mettent aussi des oeufs.

Préparée avec du riz, quelques carottes (mon ajout) et du poulet, le tout lié avec du jaune d'œuf et du citron. C'est bien plus qu'une soupe!

Soupe grecque au poulet et citron : une recette pour froide soirée d'hiver.