Baies de goji et biscuits : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour intégrer les baies de goji en cuisine
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Cuisine: baies de goji

Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée et sont souvent commercialisées sous forme séchée. Photo par Tom Coady

D’origine tibétaine, la baie de goji ou baie du lyciet est un véritable concentré de nutriments, c'est pourquoi en Asie elle est particulièrement consommée pour ses vertus médicinales. Ce petit fruit rouge à la forme allongée est commercialisé sous forme séchée, en poudre ou en jus.

Son goût acidulé parfume de nombreux plats de la cuisine chinoise mais l'utilisation de la baie de goji a depuis longtemps dépassé les frontières. Elle donne une touche originale aux salades composées, chutneys et sauces pour une cuisine sucrée salée des plus créatives. Elle parfume délicatement une multitude de desserts dont les glaces, les cookies et les cakes.

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Toutes les recettes de baies de goji et biscuits des Gourmets

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Biscuit aux baies de goji, à la farine de fonio

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Envie de biscuit aux baies de goji, à la farine de fonio ? Goûtez cette recette sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cookies au chocolat blanc et aux baies de goji

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les superfruits sont très à la mode en ce moment car ils sont riches en vitamines et en antioxydants et sont d’ailleurs consommés en Asie pour leurs vertus médicinales. Les baies de goji ont une saveur légèrement sucrée, acidulée, parfaite pour ces cookies au chocolat blanc.

Cookies aux 2 chocolats

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Cyril Ligna nous propose une délicieuse recette de cookies à faire pour le goûter, une recette vite faite bien faite aux deux chocolats et aux baies de goji séchées, une véritable petite gourmandise !

Biscuit au chocolat blanc, baies de goji et cranberries

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Barre amande cranberries et goji, vegan

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