Boudin blanc et charcuterie : toutes nos recettes

Pour débuter ce mois d'octobre tout en gourmandise et saveurs, je vous propose une recette d'aumônière au boudin blanc, pommes Granny Smith et camembert à tomber par terre ! Non relevez-vous quand même afin de déguster cette dernière remplie de saveurs !

Le melsat est une charcuterie typique du Tarn, proche d’un boudin blanc. Ici, le pain et l’œuf remplacent le sang comme liant, ce qui lui donne une texture moelleuse et douce en goût.

Chaque famille a sa propre version, transmise et adaptée au fil du temps. On le déguste froid en tranches ou poêlé avec une salade, pour savourer ce produit authentique et généreux.

J'aime bien acheter, parfois congeler et manger de temps en temps. Prenez des boudins blancs de très bonne fabrication c'est très important pour un bon résultat.
Vous pouvez l'accompagner de pâtes, d'une salade verte ou du boulgour. Vraiment simple et délicieux. A refaire !

J'ai choisi de mettre plein de légumes. Vous pouvez faire différemment en fonction de vos goûts.