Brioche hokkaido et brioche : toutes nos recettes

Vous voulez une brioche peu riche en beurre mais avec une mie d'une texture hyper moelleuse, légère comme du coton, et qui se conserve bien ? Alors voici une recette avec une préparation magique qui va apporter toutes ses spécificités grâce au tangzhong.

Une brioche très légère, parfumée et moelleuse, à la mie délicieusement filante.

Très simple à réaliser, le plus difficile c'est de peser avec précision tous les ingrédients.

Une brioche légère et moelleuse !

Depuis le temps que je voulais la faire. Une brioche comme du cotoné

Simple à réaliser, moelleuse à souhait, une mie filante et un excellent goût : je suis tout bonnement tombé sous son charme !