Brioches salées et brioche : toutes nos recettes

Vous n’êtes pas sans ignorer que le saucisson brioché est une spécialité lyonnaise
alors, pour réaliser un tel symbole, autant s’adresser au chef français Paul Bocuse, initié à la célèbre tradition gastronomique des bouchons lyonnais, sous l’autorité de la plus représentative des mères lyonnaises, la mère Brazier. Ce n’est pas pour rien que les halles de Lyon portent le nom de cet illustre Chef !

Vous pouvez servir quelques tranches de ce saucisson brioché en entrée ou en plat principal accompagné d'une belle salade.

Salée ou sucrée, la Babka remporte toujours son petit succès lorsque je l’amène à table. Le look de cette brioche tressée et généreusement garnie est parfaite pour un repas vite fait ou bien en mode apéro ou pique-nique puisque la Babka peut se déguster sans couverts.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de brioche à l'ail des ours ? Réalisez cette recette d'ail des ours et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Pour continuer sur ma lancée, voici une autre recette adorable pour Pâques, salée cette fois : les carottes briochées. Le principe est simple, pour un résultat très amusant. J’ai précuit des carottes, que j’ai enroulées de pâte à brioche avant de les mettre au four. Une petite dorure orange pour imiter une vraie carotte et le tour est joué !

Servez ces carottes briochées en plat principal, avec de la viande et un peu de salade (pour former la queue de la carotte 😉 ). Et si vous n’aimez pas les carottes, vous pouvez les remplacer par des saucisses (comme des knackis).

Petit conseil : pour un meilleur résultat, utilisez des carottes bien coniques (contrairement aux miennes qui étaient très allongées ^^).

Lorsque j'ai vu cette brioche sur le blog de Mamimijane, j'ai tout de suite voulu la réaliser.

Des petites brioches salées pour le brunch du dimanche

Une recette extraite du blog de Mysia, une italienne très créative qui a plein de belles recettes.