Les dernières recettes de canard- Page 13

Navets et choux, on n’y pense pas nécessairement alors que ce sont deux légumes qui s’accordent bien ensemble et qui vont bien avec le canard. Gardez les fanes des navets pour faire une soupe.

Le foie gras de canard dans le Gers, une évidence ! Pour le réaliser simplement, je vous propose la recette du foie gras au torchon.

Un pot-au-feu de canard pour changer du traditionnel port-au-feu à base de boeuf ou de porc. Le canard est également parfait pour accompagner les légumes de votre choix. C’est un plat très peu calorique alors pourquoi s’en priver. Le gras du canard est du bon gras.

Un déliciexu gratin dauphinois avec du canard pour se régaler

Une délicieuse terrine en sucré salé, très facile à préparer et parfaite pour votre repas du réveillon. Préférez une variété de raisins sans pépins, vos invités apprécieront !

L'Oreiller des Oiseaux ou Belle Aurore, moutarde de Crémone, salade de Castelfranco. Nous devons le célèbre Oreiller de la Belle Aurore à l’illustre Brillat-Savarin. Son neveu, Lucien Tendret en donne une recette assez précise dans l’ouvrage dédié aux plaisirs de la table de son oncle.

Nous avons allégé cet immense monument de la gastronomie française en écartant gibiers à poils et poulardes pour nous focaliser sur les gibiers à plumes. Une version plus rapide d’exécution mais pas nécessairement plus simple.

En cuisine avec cette belle idée de recette !

Vous cherchez une recette de magret ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de parmentier de canard confit confit d’échalotes au piment d’espelette et cèpes persillade ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une vieille recette tirée du grimoire de mon papa.

Préparation du magret de canard sauce au miel et échalotes

Blanquette de canard et canard rôti à la portugaise, deux délicieuses façons de cuisiner le canard.

Cette recette de salade de riz est bien parfumée par le magret de canard

De délicieuses pommes de terre rissolées dans la graisse de canard, assaisonnées à l’ail et généreusement saupoudrées de persil frais ! Un accompagnement facile et rapide à préparer.

Et voici encore une nouvelle recette de verrines pour l’apéritif ou d'entrée qui de part son originalité séduiront vos convives pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An. C'est une recette toute simple à effectuer: une crème de légumes verts: haricots verts, petits pois et artichauts, avec une petite chantilly, quelques lamelles de truffe et de foie gras. Un délice!