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Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line
Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Râpées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Meilleures recettes de carottes et de bar des Gourmets

Des idées de recettes de carottes et de bar pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bar farci à la ricotta
Bar farci à la ricotta
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Le bar est parfaitement mis en valeur dans cette recette toute simple mais efficace. Farci de ricotta et accompagné de carottes muticolores, concombre et fenouil, voici un plat léger et savoureux comme on les aime !
Bar poêlé
Bar poêlé
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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.
Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre
Tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre
La Cuisine de Josie La Cuisine de Josie
Voici une belle recette de tartare de bar à l’huile d’olive, citron vert et coriandre, espuma de poivron et crémeux de carotte à la cardamome. Pour les grandes occasions !
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Dernières recettes de carottes et de bar par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carottes et de bar qui changent !

Bar aux carottes et aux épices
Bar aux carottes et aux épices
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Le bar, ou loup, est un poisson à la chair très délicate.
Salade de bar aux crudités d’été
Salade de bar aux crudités d’été
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Facile et rapide à faire, les salades de poisson permettent de profiter des belles crudités estivales.
Bar en croûte de sel
Bar en croûte de sel
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Vous cherchez une recette de bar en croûte de sel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bar à la monégasque
Bar à la monégasque
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C'est la pleine saison du bar, profitez-en. Pour les tomates, vous en trouverez peut-être encore
Merlan à la sauce crème citron
Merlan à la sauce crème citron
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Sans gluten. C'est une cuisine facile, gourmande qui s’accommode de poissons de saison ; comme en ce mois de décembre, elle se cuisine avec du bar, du lieu noir... Elle est excellente aussi avec du flétan.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques
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Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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Découvrez aussi toutes les recettes de carottes et toutes les recettes de bar

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

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